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春は植物にとっても長い冬から目覚め、新たな命と成長を促す季節。そして、おいしい食材も、たくさん出てくる季節続いては、第2弾「筍づくし膳」です。春の食材である筍を使い、筍ご飯や、筍のお吸い物など美味しい春の味覚を堪能していただきました。